Момордика Жёлтый Огурец - особая ценность момордики - в ее декоративности. На фоне зеленой листвы необычно выглядят ярко-оранжевые плоды с красными зернами и мелкие светло-желтые цветки на длинных ножках. В пищу используют молодые плоды, 8-10-дневные зеленцы, которые солят и маринуют подобно огурцу. Свежие плоды слегка горькие, поэтому перед употреблением их следует вымачивать в холодной воде. Семена удаляют, кожуру снимают, мякоть режут на куски и готовят. Момордика также имеет и лечебные свойства. Посев: желательно выращивать в торфоперегнойных горшочках, чтобы при высадке рассады не повредить корни. Семя сажают на ребро на глубину 1-1.5 см, поливают, присыпают почвой и слегка уплотняют. Важно поддерживать почву влажной и тёплой, а всходы опрыскивать. Не переносит близкого стояния грунтовых вод. Уход: полив, рыхление почвы, регулярная подкормка органическими и комплексными минеральными удобрениями, подвязка стеблей к опоре. Необходимо опыление.